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              市場 | 我國保健食品行業現狀、發展弊端及應對策略

              來源:中健聯行   添加時間:2022-10-23 10:53:54

              一、行業概述

              保健食品是食品的一大種類,是指聲稱具有保健功能或者以補充維生素、礦物質等營養物質為目的的食品。保健食品適宜于特定人群食用,具有調節機體功能,不以治療疾病為目的,并且對人體不產生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。

              保健食品標簽和說明書必須符合國家有關標準和要求,并標明保健功能和適宜人群、食用方法和服用量、貯藏方法、功效成分的名稱及含量、保健食品批準文號、保健食品標志、以及有關標準或要求所規定的其它標簽內容。此外保健食品的名稱應準確科學,不得使用人名、地名、代號及夸大容易誤解的名稱;標簽、說明書和廣告內容必須真實,符合其產品質量要求,不得有暗示可使疾病痊愈的宣傳。

              根據標準規定,保健食品應有與功能作用相對應的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通過激活酶的活性或其他途徑,調節人體機能的物質,主要包括一下幾點:

              保健食品

              保健食品與一般食品都具有食品第一功能和第二功能,但保健食品含一定量功效成分(生理活性物質),能調節人體機能,具有特定功能(食品的第三功能);而一般食品不強調特定功能(食品的第三功能)。

              保健食品與藥品來說,都添加或含有一定量的生理活性物質,適于特定人群食用。但保健食品不需要通過動物或人群實驗證實;而后者須通過動物或人群實驗證實,有明顯、穩定的功效作用。

              二、市場發展現狀

              根據觀研報告網發布的《中國保健食品行業發展趨勢分析與投資前景預測報告(2022-2029年)》顯示,近年來隨著人們對保健食品的市場接受度逐漸上升,加上居民對自身健康的關注度提高,保健食品市場規模正在不斷擴大。數據顯示,2021年我國保健品行業市場規模為2708億元,同比增長8.19%,行業整體保持穩定增長勢態。

              保健食品

              同時受“大健康”理念興起、居民人均可支配收入的增加、消費升級等因素影響,市場銷售額不斷增長,2021年我國保健食品銷售額為627億元,其中,本土品牌銷售規模為326億元,進口品牌銷售額為301億元。

              而我國保健食品市場不斷發展主要得益于以下因素:

              一是人均醫療保健支出逐年攀升,且支出增速高于其他類目,說明了居民對醫療保健的重視和消費意愿的提高。近年來隨著中國經濟的不斷發展,居民消費力逐漸增強,消費結構將不斷升級,對營養健康食品的需求將逐步釋放。數據顯示,2021年我國人均GDP為8.1萬元,同比增長12.5%。其中居民人均醫療保健支出2115元,同比增長14.8%。

              二是老齡人口數量持續攀升,為保健食品的需求提供持續動力。按照聯合國的標準,一個國家60歲以上人口數量達到總人口的10%即標志該國家進入老齡化社會。而根據國家統計局2019年公布的最新數據,2018年,中國60周歲及以上人口為24949萬人,占總人口的17.9%,其中65周歲及以上人口16658萬人,占總人口的11.9%??梢娔壳拔覈缫堰M入老齡化社會。由此預計隨著老年人的保健意識及需求強烈,隨著人口基數不斷增長,將為保健食品及功能性食品的需求提供持續動力。數據顯示,2021年,中國60歲以上人口數量達2.7億人,占總人口的18.9%。其中65歲及以上人口為2.01億人,占14.2%。

              三是現代人亞健康問題日益突出及年輕消費者的健康意識提升,對健康養生產品的潛在需求或將不斷釋放。近年來隨著社會的發展,人們生活節奏不斷加快,工作壓力逐漸加大,使得人們亞健康問題突出。有數據顯示,2018年中國六省/市城鎮居民總體亞健康檢出率達68.1%(10254/15066),說明亞健康情況普遍存在。

              在上述背景下,人們對健康養生產品的需求不斷加大。從年輕人的養生意識來看,Z世代人群對于自身健康和營養補充等方面的重視程度高,約有88%的Z世代人群對“營養補充”重要性評分在4分以上,說明年輕消費者的健康意識不斷增強,對健康養生產品的潛在需求將不斷釋放。

              四是疫情催生人們對生活方式的改變,健康飲食的觀念在人們的日常生活進一步加深,也給保健食品帶來了一定的需求。

              三、行業發展痛點及應對策略

              雖然我國保健食品市場發展向好,但目前仍存在市場監管一定程度上限制產品創新、產品功能同質化嚴重、消費者更多細分化的保健需求難以滿足、部分企業的虛假宣傳造成消費者對其不合理認知和心理預期等問題。例如2018年底的權健事件,反映了部分消費者對保健食品認知和使用存在的誤區—認為保健食品能治病。消費者對保健食品的不合理認知,說明仍需對消費者不斷進行科普教育。

              在此背景下,有相關人士提出發展建議,一是國內企業可通過收購國外優質企業,補齊產品矩陣,滿足消費者細分化需求;這是因為目前我國對跨境電商監管較為寬松,進口產品僅需在國家規定進口清單內和滿足生產國上市許可,即可向國內消費者展開零售,無需按照國內監管獲得注冊證書或備案憑證。在國內保健食品產品功能聲稱及產品創新受限,同時消費者保健需求日益細分化多樣化的情況下,一些國內無法申請的產品功能可以通過收購國外優質企業補充產品矩陣,搶占市場份額。而目前保健品是海淘用戶經常購買的品類之一,且用戶對保健品的購買呈上升趨勢,說明消費者對進口保健產品認可度較高,習慣通過海淘購買保健相關產品

              二是通過國家監管+企業自律,加強消費者宣傳教育,建立其對保健食品的正確認知,重塑消費信心。國家方面:加強市場監管,大力打擊假冒偽劣產品,提高保健品生產的準入門檻,對于銷售假冒偽劣產品的個人和商家處以重罰;建立保健品行業從業人員持證上崗的制度,要持證宣傳、銷售,而且建立懲罰措施,對于違規者取消其資格證;嚴格加強保健品的廣告宣,包含電視廣告,戶外廣告,各種媒介廣告,還有個人私下的虛假宣傳。同時有關部門也積極加強對保健食品的科普宣傳,引導消費者正確認識國產保健食品。

              企業方面:需要自律和合規發展,減少虛假宣傳和欺詐,正確對產品進行宣傳和消費者教育,重塑消費者信心。對于保健品的功效,企業必須要有大量的科學的依據和數據,特別是自己的產品,有什么樣的功能、實驗數據在哪里、銷售數據在哪里以及對比數據在哪里,用科學與數據支撐出產品的嚴謹性。

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