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              上海遇見味來生完成千萬元融資 由伽利略資本領投

              來源:觀潮新消費   添加時間:2022-10-21 23:47:46

              上海遇見味來生完成千萬元融資 由伽利略資本領投

              上海遇見味來生物技術有限公司(C Foods)已經完成近千萬元種子輪融資(首輪),本輪投資由伽利略資本領投,新興投資廠牌Kindergarten Green等跟投。本輪融資主要用于種子細胞、無血清培養基以及生物材料的研發,并推出相關雛形產品。

              據悉,細胞培養肉的制備涉及到細胞系、細胞培養基、生物支架材料、生物過程設計四大技術板塊。動物種子細胞通過誘導發育成肌肉或脂肪等組織細胞,在合適的培養基中沿著生物支架材料增殖,通過進一步的生物加工形成結構化的肉制品。在細胞培養肉領域,如何降低成本、提升肉質口感、實現結構肉的規?;a是行業競爭的關注重點。遇見味來從不同維度出發,嘗試降成本,提口感和規?;?。

              在細胞系技術上,創始人陳哲表示:“種子細胞的獲取已經降低了對動物的傷害,能夠提升動物福利,對肉食者、部分素食者都是很好的選擇。”在技術層面,采用誘導多潛能干細胞(iPSC)可以解決從動物反復獲取干細胞的問題,相比原代干細胞,iPSC的增殖能力更強,可以提高生產效率。

              此外,遇見味來通過建立多潛能干細胞系和成熟的分化路徑來解決行業內細胞增殖代數、細胞分化成熟效率以及無血清分化的問題。“肉具有不同的組織,包括肌肉、脂肪、細胞外基質、皮等,遇見味來根據不同的組織采用不同的種子細胞技術提升動物福利和生產效率。”

              在培養基開發上,遇見味來已經建立起適用于不同細胞類型的增殖和分化階段的無血清培養基配方,通過提升細胞培養密度,細胞生長效率,提升生長因子使用效率等手段實現培養基成本的下探。

              在生物材料方面,遇見味來從擬肉性能出發,考慮結合非動物來源的生物材料和功能修飾的方法增強細胞貼附性、細胞因子使用效率以及營養增強的方法提升材料對肉的整體營養和口感的貢獻率。據了解,生物支架材料在最終結構肉的形成,營養物質、氧氣和廢物傳輸,細胞分化和成熟中發揮重要作用。

              在生物過程設計中,遇見味來也在積極布局3D生物打印,實現生物組織工程的規?;?。“未來將與合作伙伴開展合同設計與制造(CDMO),聯動產業上下游與行業內的主要公司共同推進細胞培養肉的規?;?、市場化和商業化。”

              在產品設計上,遇見味來將循序發展細胞培養肉,從早期的雛形肉糜、肉餅到高端擬牛肉、擬鵝肝等,在此基礎上“也會嘗試布局更多的替代蛋白,如其他肉類、奶制品等。遇見味來選擇擬牛肉作為切入,但細胞培養生產牛肉并不簡單。陳哲稱:“首先,優質的種子細胞獲取并不容易,中國的養牛農場不多,優質的種子細胞往往通過合作的高?;蜓芯繖C構獲得;其次,牛肉的結構和營養成分相比雞肉更加復雜,模擬出真實的嚼勁兒,相近的脂肪酸和氨基酸含量需要很深的研究基礎。”遇見味來的目標是將細胞培養牛肉的成本降低至傳統畜牧牛肉水平,將在市場上與高端牛肉競爭。

              遇見味來快速完成千萬元種子輪融資的背后有替代蛋白的賽道熱度加持。波士頓咨詢公司(BCG)今年7月出具的報告《替代蛋白中蘊藏的氣候機遇》中提到,替代蛋白的風險投資每年以124%的速度增長,從2019年的10億美元增長到了2021年的50億美元。其中,細胞培養肉細分領域的投資增長最快,從5千萬美元增長到了14億美元,漲幅超過425%。

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