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              有機食品,憑什么受歡迎?

              來源:食物日記   添加時間:2015-03-06 09:28:13

              為什么在國內有機食品越來越受歡迎?在中國的一線城市,有機食品的普及率正在增高,有機農業的發展也得到國家的大力支持。會出現這些現象的原因是什么呢?下面就讓我們來看一看有機食品,為什么這么受歡迎?

              有機食品

              一、吃有機食品對健康好處多

              1)更加健康。

              研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C,而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。

              2)口感更好

              有機食品自然生長,保持了產品的天然成份,保留了食物原來的味道,口感更好。

              3)動物相關疾病減少

              以往密集式的動物飼養方式令疾病很容易散播,而有機農業要求開放的動物飼養方式則可以令動物有空間伸展活動,增強動物的抵抗力,減低疾病散播機會。

              4)不含轉基因

              在有機生產的理念下,所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因工程技術及其產物。

              環境

              二、有機食品對環境好處多

              1)保護土壤

              現代社會土壤污染問題嚴重,土壤作為生產糧食的基本要素,人類必須對之加以保護。有機農業要求的土壤保護措施是希望恢復和維持土壤的生命力,令土壤能持續地為人類提供足夠而優質的食物。

              2)節約能源

              有機生產鼓勵使用天然物料,適量施肥及灌溉,減少資源浪費,提高農場內及其周邊的生物多樣性。

              三、食品安全問題泛濫

              普通食品由于沒有專業機構的監管,供應商比較零散,所以市面上產品質量參差不齊。在生產中大多使用農藥、化肥以及激素等,之后如果沖洗不充分,表面農藥殘留較多,就會影響人的身體健康。

              綜上所述,有機食品對人體和環境都是非常友好的,加上受到食品安全問題的威脅,吃有機食品正在成為一種新的時尚。

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